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探姑苏节气食韵,做传统文化传承者

——AC五3班姑苏廿四食纪特色课程记录

“不时不食”是苏州饮食文化的核心,AC五3“姑苏廿四食纪班”以二十四节气为脉络,以自主探究为核心,开展苏州传统饮食文化研学活动,让学生在自主探索、实践体验中,读懂藏在节气里的苏式烟火气,传承姑苏饮食文化精髓。

班级以主动参与、搜集资料、尊重工艺、分享互助为核心,将活动分为四大阶段,其中自主探学成为核心环节,让学生真正成为文化探究的主角。活动前期,通过专家的视频讲解苏州节气饮食的历史渊源与食材选择逻辑,为学生的自主探究筑牢认知基础。

自主探学阶段,学生按节气分组,每组负责3至4个节气的饮食文化探究。大家主动走进图书馆翻阅苏州饮食典籍,寻访长辈记录民间美食故事,深挖青团、馄饨、重阳糕等节气美食的由来与制作技艺。从梳理“冬至吃汤圆”“清明吃青团”的民俗内涵,到整理各类美食的古法制作步骤,学生们全程自主搜集、筛选、整理资料,将探究成果转化为PPT与图文素材,通过“小小讲师”分享会轮流登台讲解,在自主表达与交流中,深化对姑苏节气饮食文化的理解。

探究之余,班级同步开展“节气美食工坊”实践活动,学生依据自主探究的成果,利用周末的时间动手制作节气美食,将纸上的知识转化为实操技能,真切体会传统工艺的匠心。活动后期,学生们整合自主探究资料、分享课件与制作心得,共同制作《姑苏节气食语小报》。

此次活动以自主探究为抓手,让学生走出课本,主动挖掘姑苏节气饮食的文化密码,不仅锻炼了自主学习、资料搜集与表达分享的能力,更让苏州传统饮食文化在青少年的探索与实践中得到传承与发扬,让传统文化在校园中焕发新的生机。

发布时间:2026-01-21 作者:撰稿:陶秀明 摄影:陶秀明 来源  阅读量:

 
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