探索营养奥秘 赋能健康未来

为深入践行“以人为本，全面发展”的育人理念，学校初中部素质专项课程持续开展。在备受学生喜爱的《食品与营养》课堂上，一场以“探索营养奥秘、赋能健康未来”为主题的“麻辣香锅”制作实践课于近日圆满结束，为同学们带来了一场味觉与知识的盛宴。

作为本学期的第三节课，本节课旨在引导同学们从家常美食中洞见营养均衡的智慧。课程伊始，老师首先讲解了麻辣香锅的食材构成，分析了肉类、多种蔬菜所蕴含的蛋白质、维生素、膳食纤维等核心营养素，强调了食物多样性与均衡搭配对青少年生长发育的重要性。

理论结合实践，同学们在老师的指导下亲自动手，兴致盎地进行食材处理与烹饪操作。大家不仅学习了如何控制油盐用量，更在实践中深刻理解了“合理烹饪”对于保留营养、减少不健康成分摄入的关键作用。当一锅锅香气扑鼻、色彩缤纷的麻辣香锅新鲜出炉时，同学们品尝着自己的劳动成果，脸上洋溢着成就与满足的笑容。

本次课程不仅让同学们掌握了一道受欢迎的家常菜制作技能，更重要的是，它将健康生活的理念融入实践，激发了同学们探索营养科学的好奇心，为塑造终身受益的健康饮食习惯奠定了坚实基础。我校将继续通过此类丰富多元的素质课程，助力每一位苏外学子在探索中成长，赋能充满活力的健康未来。