探秘豆腐匠心，感知劳动魅力

10月28日上午，秋阳和煦，苏州外国语学校四年级组 AC 跨学科实践活动启动，AC 四（1）班同学走进老相食豆腐工厂，开启围绕 “豆腐” 的沉浸式探索。亲手制豆腐、逛豆腐博物馆、看流水线生产，三个版块让大家在实践中长知识、悟匠心。

亲手制豆腐：解锁 “舌尖上的科学”

上午9点，体验教室里满是欢腾。在工厂师傅指导下，同学们分组操作，从舀取泡发黄豆、倒入特制小石磨，到亲手推磨出乳白豆浆，每一步都充满新鲜感。看到豆浆加凝固剂凝成豆腐脑，再压成小块豆腐时，大家难掩惊喜。

有同学记录操作步骤，将科学课“物质变化”知识融入实践；有的主动帮动作慢的伙伴，尽显协作意识；还有人凑近闻着豆浆香，感慨“原来日常吃的豆腐，做起来这么不易”。这场体验不仅让大家掌握豆腐制作流程，更在动手中懂得 “劳动创造价值”。

漫步博物馆：探寻 “豆腐的文化密码”

结束制作体验，同学们走进老相食豆腐博物馆。古代制作工具、文献资料、现代产业展品，瞬间吸引大家目光。跟着讲解员，大家了解到豆腐由汉代淮南王刘安偶然发明，流传千年，还知晓了不同朝代工艺演变及南北各地特色豆腐制品。

“古代没电能煮豆浆吗？”“不同地方豆腐味道为啥不一样？” 面对同学们的提问，讲解员结合历史与常识耐心解答。大家专注聆听、认真记录，对传统文化的好奇愈发浓厚，也明白了传统美食背后的深厚底蕴。

观摩流水线：感受 “传统与现代的碰撞”

上午尾声，同学们来到生产车间，透过玻璃看现代化流水线。自动化筛选机分拣黄豆、大型设备磨制豆浆、传送带输送制品，高效精准的场景与手工制作形成鲜明对比。

讲解员介绍，工厂保留传统工艺精髓，又引入现代技术，既提效又保安全。同学们边听边记录，对比手工与机器制作的差异，不由感叹“传统美食也能用高科技做”，真切感受到科技力量与“传统+现代”的独特魅力。

实践落幕，满载而归

活动结束前，工厂为每位同学送上新鲜豆腐。带着这份赠品与满满的知识，同学们中午顺利返校。返程路上，大家热议不停：“要和爸妈分享工厂送的豆腐！”“下次给爷爷奶奶讲豆腐历史！”

此次实践，让同学们在“做、看、听、思”中成长，不仅学到知识，更培养了劳动意识、文化素养与创新思维，完美契合跨学科实践 “在实践中学习，在体验中成长” 的目标，成为大家成长中难忘的一课。