为提高幼儿膳食烹饪质量，落实苏州外国语学校食堂标准化管理体系，12月15日下午，苏外附属幼儿园四园食堂人员齐聚苏州外国语学校食堂，举行“‘烹’燃心动，‘苏’味十足”厨艺大比拼活动。此项活动得到了领导的高度重视，刘忠保校长携校长团队、四园园长以及园长助理、保健医生一起参加了此次活动。旨在通过厨艺技能比赛，为食堂人员搭建切磋技艺的平台，增进园所之间厨艺的交流，从而激发食堂人员干一行、爱一行、钻一行、精一行的工匠精神及高品质的服务意识。

百科竞答，各显身手

平日里，只听到锅碗瓢盆叮当响，不闻食堂人员说话声。但在理论竞答环节，

抢答题、必答题，道道都难不倒他们：什么是“五常法”？餐具清洗消毒流程包含哪些？仓库出库登记需要注意什么？四园的食堂工作人员都不甘示弱，对答如流，现场气氛十分热烈。

实操烹饪，“苏”味十足

接下来的实操环节最是激动人心。“大青菜、，蘑菇”是冬季最常见的食材，“牛肉”也深受幼儿的喜爱，“同题异构”下的一荤一素，可以做出哪些可口美食呢？“自主创意”一汤一点心，又藏着哪些精彩设想呢？

“食材自选区”各类新鲜食材，经过大家的精心挑选后，开启了烹煮之旅。幼儿餐食需要科学搭配，牛肉、蘑菇或切丁或切片，用心十足。烹饪区，大厨们熟练地操作着，不一会儿，香气四溢。

一周食谱，尽显巧思

后厨忙碌烹饪期间，四园的保健医生结合下一周的食谱，和在场嘉宾们一起分享了幼儿日常的饮食。除了讲究营养搭配，各园的食谱中也尽显巧思：从幼儿一日活动和年龄特点出发，或是满满圣诞节日仪式感的西餐；或是冬至节气的暖心汤点；都难不倒专业而又细心的保健医生们。

众口可调，高光时刻

随着一道道美食出炉，各园大厨们结合幼儿年龄特点，从色香味、摆盘等方面，一一介绍着菜品。不仅展示了团队的功底，大厨们也暖心又自豪地说“这些都是平时小朋友们最喜欢吃的菜”。保健医生们一一进行了补充点评。在场的评委们通过亲自品尝、交流，从菜式的色、香、味、创意、营养、卫生等方面尽享了综合评定。 

暖心寄语，接力再出发

苏州外国语学校执行校长刘忠保先生点评道，“十分感谢各园厨师团队，能够在今天的活动中用心烹饪，制作出了一道道摆盘精美又食物营养均衡的食物；同时也希望大家在日常工作中要精益求精：要继续认真钻研幼儿园幼儿的健康需求；站在幼儿立场去思考制作的食物如何更加便于幼儿咀嚼、消化吸收等；幼儿食品的安全、每一餐的制作都在食堂人员手中，让我们一起继续努力！”

在苏外，我们把工作当学问做，把问题当课题解。简简单单的一日三餐，也饱含着浓浓的教育情怀，在有爱的苏外附属幼儿园，无论做哪一行，每一个人的出发点都是为了孩子，用心呵护、用爱诠释教育的真谛。